Kenaikan harga ketimun diperhatikan oleh penduduk di banyak wilayah Rusia. Wilayah Astrakhan juga tidak terkecuali. Mentimun panjang dengan kerak halus di pasar Astrakhan sekarang dijual dengan harga sekitar 300 rubel per kilogram, sedangkan baru-baru ini harganya 240-250 rubel. Mentimun berjerawat berukuran sedang bahkan dijual seharga 350 rubel per kilogram. Dalam rantai ritel, harga agak lebih rendah: Anda dapat menemukan satu kilogram seharga 200-240 rubel, tetapi rasa mentimun seperti itu biasanya "tidak".
Apa alasan kenaikan harga mentimun? Seperti yang dijelaskan kepada "Semangka" di salah satu rantai ritel besar, ada beberapa alasan untuk ini. Pertama, mentimun, seperti tomat, selalu menjadi lebih mahal di musim dingin, karena biaya untuk mempertahankan suhu dan kondisi cahaya yang diinginkan di rumah kaca meningkat.
Kedua, pada tahun 2022, akibat guncangan ekonomi dan geopolitik, biaya produsen sayuran meningkat. Lagi pula, rumah kaca modern (dan kita berbicara tentang sayuran rumah kaca sekarang) adalah peralatan berteknologi tinggi. Sebagai aturan, itu asing. Biaya pembelian komponen dan perawatan meningkat. Ketiga, logistik dan benih menjadi lebih mahal (sayangnya, seringkali juga asing).
Selain itu, dua tahun lalu, perusahaan pertanian Rusia melaporkan bahwa mentimun umumnya merupakan salah satu sayuran yang paling tidak menguntungkan - terkadang diberikan ke rantai ritel dengan harga lebih rendah. Karena itu, perusahaan mulai mengurangi area mentimun, itulah sebabnya volumenya berangsur-angsur menurun. Pada tahun 2022, efek tertunda ini bertepatan dengan penurunan volume impor ketimun ke Rusia, yang juga mempengaruhi harga.
Tapi ada juga kabar baik. Pada musim semi, sayuran secara tradisional lebih murah. Mereka juga akan menjadi lebih murah kali ini. Selain itu, jangan lupa bahwa salah satu kompleks rumah kaca terbesar di selatan Rusia, Cedar, telah mulai beroperasi di wilayah Astrakhan. Perusahaan telah mulai mengirimkan mentimun dan tomat pertama baik ke pasar lokal maupun ke wilayah lain di Rusia.
Di pasar di Zhilgorodok, koresponden "Semangka" melihat mentimun rumah kaca Astrakhan dengan harga 300 rubel per kilogram, sedangkan mentimun Iran berharga 250 rubel di sana.
Sumber: https://arbuztoday.ru