Pabrik Blagoveshchensk "Teplichny" telah meluncurkan jalur baru untuk menanam tanaman hijau. Ahli agronomi telah memanen tanaman vitamin pertama dan mengirimkannya untuk dijual ke rantai ritel kota. Rumah kaca vertikal tidak mengecewakan - selada, arugula, dan kale, alias kubis keriting, lahir. Jalur salad kedua akan memungkinkan agro-combine menanam 54 ton herba dan herba per tahun. Apa keunikan produksi baru untuk wilayah tersebut dan apakah teknologi baru tersebut akan memengaruhi harga pembeli - Amurskaya Pravda mengetahuinya.
Menawar Tinggi
Kebun salad baru di perusahaan pertanian agak mirip dengan arsip atau perpustakaan. Rak ke langit-langit, aliran cahaya putih mengalir dari atas, sedikit dengungan otomatisasi memenuhi ruangan. Hanya alih-alih buku dan folder di rak ada kaset dengan bibit atau tanaman yang ditanam. Dan udaranya tidak berbau kertas tua, tapi segar, seperti setelah hujan.
Bangunan terpisah dibangun dari awal untuk produksi salad. Berbeda dengan rumah kaca horizontal sebelumnya, tampilannya cukup kompak: hanya menempati 260 meter persegi. Tetapi jika Anda menghitung ulang luas semua rak vertikal, Anda mendapatkan ruang yang sangat besar - 1,460 "kotak". Ukuran produksi ini memungkinkan Anda menanam 54 ton salad dan sayuran per tahun.
“Kami mencoba menanam terong dan paprika di rumah kaca, dan hasilnya sangat enak, tetapi ternyata kurang diminati di antara penduduk Amur daripada mentimun, tomat, dan sayuran hijau.”
Untuk wilayah Amur, pertanian vertikal merupakan sebuah inovasi. Tidak ada yang serupa di wilayah tersebut, dan bahkan dalam skala seperti itu. Untuk Timur Jauh, produksi ini juga salah satu yang terbesar.
Karyawan Teplichny telah bekerja dengan baik di pertanian salad vertikal untuk bulan kedua. Eksperimen menunjukkan bahwa tanaman hijau tumbuh dengan baik di bawah pencahayaan buatan di ruangan yang tertutup rapat.
— Karena lokasi vertikal, pencahayaan khusus, dan sistem irigasi yang memungkinkan kami menghemat listrik, kami akan dapat menghasilkan lebih banyak tanaman, — komentar Andrey Lozovsky, Direktur Jenderal Teplichny LLC. — Dan yang paling penting adalah dengan jenis produksi ini, kita tidak bergantung pada lingkungan. Sebaliknya, kita bisa membangun sendiri cuaca dan kondisi yang kita butuhkan. Sebelumnya, di musim panas, kami tidak dapat menanam salad dan tanaman hijau di rumah kaca yang tembus cahaya - dalam panasnya, karena banyaknya sinar matahari, tanaman hijau terbakar. Dan teknologi ini memungkinkan Anda memanen sepanjang tahun, yang artinya memberi Anda kesempatan untuk selalu berada di pasar dengan produk berkualitas tinggi.
Panen tanpa matahari
Pertanian salad vertikal yang disebut generasi keempat ini menggunakan sistem hidroponik. Ini adalah cara menanam tanaman tanpa tanah — pada media buatan. Ketika mereka mendapatkan nutrisi dari solusi khusus yang datang ke akarnya.
64,8 juta rubel — total biaya pertanian salad vertikal
Rak pembibitan dipasang dari 14 rak dan memiliki ketinggian lebih dari 5 meter (pekerja melayani rak atas dengan lift-troli khusus). Sistem irigasi telah terbentuk di seluruh permukaannya. Di bagian paling atas ada tangki untuk larutan nutrisi (diremas di ruangan khusus), dari sana mengalir ke bawah melalui selokan dan mengisi palet tempat kaset dengan bibit dipasang.
Peternakan dikelola menggunakan platform TI yang dipasang di laptop. Ini memungkinkan di musim dingin dan musim panas untuk mengatur iklim mikro yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman di dalam ruangan. Peralatan yang dilengkapi dengan lini baru ini adalah produksi Rusia dan luar negeri. Kami berhasil membeli barang impor bahkan sebelum sanksi diberlakukan.
— Dalam kondisi sanksi, ketika tidak mungkin untuk langsung membeli suku cadang yang diperlukan, Anda harus menggunakan kelicikan dan kecerdikan untuk menggantinya dengan sesuatu. Atau gunakan impor paralel. Situasi serupa telah berkembang dengan pembelian benih Belanda, tetapi tidak ada apa-apa, kami keluar dari situ, ” Andrey Viktorovich mengakui.
Kerja manual dalam "pakaian antariksa"
Terlepas dari kenyataan bahwa dalam pekerjaan pertanian salad, penekanannya adalah pada teknologi terbaru, masih belum ada tenaga kerja manual dalam produksinya. Rumah kaca vertikal dilayani oleh enam spesialis yang bekerja dengan jadwal bergulir dari 8 hingga 17 jam. Sebelum memasuki bengkel produksi, masing-masing mengenakan "pakaian antariksa" individu - mengenakan seragam pelindung, sepatu, topeng, dan sarung tangan. Kalau tidak, tidak mungkin — ruang tertutup.
Pabrik telah meluncurkan produksi di rumah kaca vertikal generasi keempat.
— Aturan tersebut ditentukan oleh langkah-langkah keamanan. Jika Anda membawa spora jamur ke pertanian, maka akan jauh lebih sulit untuk melawan penyakit di sini daripada di rumah kaca terbuka, tempat sinar ultraviolet menembus, memiliki sifat desinfektan. Saya perhatikan bahwa pakaian para pekerja terbuat dari katun, mereka bernapas,” jelas CEO perusahaan agro tersebut.
Budidaya tanaman hijau dimulai dengan persiapan tanah: gambut direndam dengan perlit, kemudian dipalu ke dalam cangkir khusus yang dipasang di kaset. Di tanah yang disiapkan, ahli agronomi menabur benih. Jika tanaman selada, masukkan 1-2 biji, jika tanaman berbiji - 20-30 biji.
Tanda-tanda yang konon “Jumat adalah hari kosong” tidak dipercaya di sini dan tanaman hijau ditanam setiap hari. Mereka mengatakan tidak ada hari yang tidak menguntungkan untuk menanam: setiap benih memiliki energinya sendiri, sehingga akan berkecambah.
"Tahun Baru sudah di depan - pekerjaan sedang berjalan lancar"
— Setelah dibasahi, tanaman dipindahkan ke ruang perkecambahan, yang memiliki iklim mikro tersendiri. Kelembaban di dalamnya 90-95%, suhunya dari 20 hingga 23 derajat, — kata ahli agronomi dari pertanian salad vertikal Marina Bondar. — Diperlukan waktu dua hingga empat hari agar benih terbangun. Segera setelah benih bangun, kami memindahkannya ke zona pembibitan. Di sana kaset berada di atas palet khusus, yang disiram dengan hidroponik. Saat daun tumbuh, kami menentukan kapan bibit perlu dipindahkan ke zona pertumbuhan utama. Kami memiliki tujuh rak di dalamnya, masing-masing dengan satu atau dua budaya. Nutrisi tanaman dipilih secara individual untuk setiap spesies.
“Dengan jenis produksi ini, kami tidak bergantung pada lingkungan. Kita dapat membangun cuaca dan kondisi yang kita butuhkan sendiri. Di awal musim panas, kami tidak dapat menanam salad dan tanaman hijau di rumah kaca yang tembus cahaya - dalam panasnya, karena banyaknya sinar matahari, tanaman hijau terbakar. Teknologi ini memungkinkan Anda memanen sepanjang tahun, yang berarti memberi Anda kesempatan untuk selalu berada di pasar dengan produk berkualitas tinggi,” kata Andrey Lozovsky.
Di semua rak dengan tanaman, Anda bisa melihat tanda daun. Beginilah cara ahli agronomi menandai jenis tanaman apa yang tumbuh, kapan ditanam, kapan diekspos, dan kapan harus dipanen.
— Kami tahu dengan jelas kapan dan budaya seperti apa yang akan kami kumpulkan. Kami juga tahu dengan jelas kapan dan apa yang harus kami tabur. Pada hari tertentu dalam seminggu, sejumlah produk tertentu dengan bermacam-macam tertentu dikeluarkan. Semua kesimpulan ini dibuat dari penjualan: apa yang diinginkan kota, kami kembangkan untuk itu, plus kami menawarkan beberapa hal baru lagi. Kami juga fokus pada liburan. Tahun Baru sudah dekat, jadi pekerjaan berjalan lancar, kami menyiapkan banyak produk.
Terlepas dari kenyataan bahwa siang hari tidak menembus ke dalam ruangan pertanian vertikal, ada pergantian siang dan malam untuk tanaman yang dibudidayakan. Siang hari di sini berlangsung selama 16 jam, dan malam - 8. Pada malam hari, seperti di alam, tumbuhan tenggelam dalam kegelapan. Ya, mereka juga perlu istirahat untuk mengakumulasi lebih banyak zat bermanfaat.
Di zona utama, salad dan herba tumbuh dari 16 hingga 24 hari, setelah itu dipindahkan ke ruang pengepakan, di mana mereka menjalani persiapan pra-penjualan. Akar tanaman dihilangkan, dikemas dan dikirim untuk dijual atau ke gudang produk jadi - di lemari es dengan suhu 6 derajat, di mana mereka disimpan maksimal sehari.
Sudah ada enam jenis sayuran hijau dari salad farm yang dijual
Sayuran segar dari lini Rumah Kaca baru dapat dibeli hari ini di rantai ritel Blagoveshchensk. Salad gunung es dan dekorasi, kemangi, arugula, bayam dan kangkung (kubis keriting) sudah dijual. Sebanyak 12 tanaman akan ditanam di pertanian salad vertikal. Pelanggan juga akan melihat selada Romano, chard (subspesies bit), pak choi (batang kubis), satudai (selada berdaun ek), sorrel merah, serta mizuna (kubis Jepang) di rak.
Dua jalur salad, rumah kaca untuk menanam mentimun dan rumah kaca untuk menanam tomat, saat ini beroperasi di rumah kaca "Teplichny". Semua ini terletak di atas lahan seluas hampir 10 hektar.
Selain produk potnya, tanaman ini menawarkan salad dan herba untuk dipotong. Daun dan tandan wangi dijual dalam kemasan plastik. Sayuran yang dibeli tidak dapat dicuci karena sudah diproses.
Juga, ahli agronomi dari "Rumah Kaca" mengumpulkan "daun bayi" - daun muda yang lembut dari berbagai tanaman hijau. Tanaman muda dihilangkan sedikit lebih awal dari tenggat waktu agroteknik mereka - sampai tingginya melebihi 5-10 sentimeter. Sayurannya berukuran lebih kecil, tetapi memiliki rasa yang lebih kaya.
— Kami mencoba memperluas jangkauan salad dan jamu, membiasakan pembeli dengan produk baru kami, dan antreannya cukup besar. Jika kita mengambil tanaman dalam negeri, maka seluruh daftar salad yang kita tanam akan menjadi salah satu yang terbesar di Rusia. Untuk pasar penjualan, kami fokus ke pasar Timur Jauh, tetapi kami dapat memasok wilayah lain sesuai kebutuhan,” kata Andrey Lozovsky.
Sumber: https://ampravda.ru