Eruca Sativa, umumnya dikenal sebagai roket atau arugula, adalah sayuran berdaun hijau yang banyak ditanam dan dikonsumsi di seluruh dunia. Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang manfaat nutrisi dan kuliner dari sayuran serbaguna ini.
Menurut data terbaru dari USDA, 100 gram daun roket mentah hanya mengandung 25 kalori dan merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, termasuk vitamin K, vitamin C, dan folat. Ini juga kaya akan antioksidan, seperti beta-karoten dan lutein, yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain nilai gizinya, roket merupakan bahan yang populer di banyak masakan di seluruh dunia. Rasanya yang sedikit pedas dan pedas cocok dipadukan dengan berbagai hidangan, termasuk salad, pizza, dan sandwich. Ini juga dapat digunakan sebagai hiasan atau ditambahkan ke saus dan pesto untuk menambah rasa.
Budidaya Eruca Sativa relatif mudah, menjadikannya tanaman yang ideal untuk petani skala kecil dan tukang kebun rumahan. Tumbuh dengan cepat dan tumbuh subur di suhu yang lebih dingin, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk tanaman musim gugur dan musim dingin.
Kesimpulannya, Eruca Sativa adalah sayuran yang lezat dan bergizi dengan banyak manfaat kesehatan dan kuliner. Popularitasnya terus berkembang, menjadikannya tanaman yang berharga bagi petani dan makanan pokok di dapur di seluruh dunia.
#ErucaSativa #Roket #Arugula #DaunHijau #Nutrisi #Kegunaan Kuliner #Manfaat Kesehatan #Pertanian Skala Kecil #Berkebun di Rumah #Tanaman Musim Gugur #Tanaman Musim Dingin