Menurut ramalan PBB, pada tahun 2050 68% populasi dunia akan tinggal di kota. Artinya, jumlah orang yang mau bertani akan berkurang. Tetapi ada jalan keluarnya: teknologi modern memungkinkan Anda menanam beri, sayuran, herba, dan jamur di mana saja - bahkan di terowongan kereta bawah tanah yang ditinggalkan dan di atap gedung pencakar langit. Plus-one.ru — tentang bagaimana pertanian perkotaan berkembang.
Peternakan kota agak mirip dengan perpustakaan dan memungkinkan Anda menempatkan jumlah maksimum bibit di ruang minimum
Pertanian vertikal
Peternakan kota vertikal adalah kompleks agroindustri otomatis. Tempat tidur diatur di rak khusus, sehingga pertanian membutuhkan ruang minimum. Itu dapat dipasang baik di luar maupun di dalam ruangan.
Peternakan kota dirancang untuk produksi sepanjang tahun. Pemiliknya tidak perlu takut tanamannya dimakan hama atau karena kurang penyiraman, buahnya menjadi pahit. Semua proses penting dikendalikan oleh program kontrol otomatis. Sensor memeriksa kondisi tanaman dan tanah, perangkat lunak bertanggung jawab untuk menjaga suhu, pencahayaan, ventilasi, dan penyiraman teratur yang optimal, dan kecerdasan buatan memprediksi hasil.
Tanaman di pertanian kota praktis tidak membutuhkan tanah: mereka mendapatkan semua yang mereka butuhkan dari larutan nutrisi yang sampai ke akarnya. Pada saat yang sama, sistem akar dapat ditempatkan di substrat, misalnya di tanah liat yang diperluas, serat kelapa, gambut, atau hanya menggantung di udara. Banyak tanaman dapat ditanam di rumah kaca perkotaan: sayuran hijau, selada, paprika dan cabai, terong, stroberi. Tomat dan mentimun lebih sulit untuk dibudidayakan — memakan banyak ruang. Dan tanaman umbi-umbian, seperti kentang atau wortel, tidak tumbuh sama sekali di pertanian kota.
Bagi konsumen modern, rumah kaca perkotaan telah menjadi cara untuk mendapatkan produk ramah lingkungan “langsung dari kebun”
Tren Pertumbuhan Pasar City Farm
Salah satu pertanian vertikal komersial pertama kali muncul di Singapura pada 2012. Luas negara kepulauan dengan populasi lebih dari 5.5 juta orang ini hanya 733 kilometer persegi, sekitar tiga kali lebih kecil dari Moskow (dengan memperhitungkan Moskow Baru), jadi multi —tempat tidur bertingkat dengan cepat menjadi populer di sana.
Pertanian perkotaan secara aktif berkembang di negara-negara lain di dunia. Jadi, selada dan sayuran ditanam di bunker bawah tanah di London, dan jamur ditanam di cabang kereta bawah tanah yang ditinggalkan. Peternakan kota Rusia terbesar sedang dibangun di Yekaterinburg oleh Agrotechnopharm. Lebih dari 95 ton stroberi per tahun akan ditanam di lahan seluas sekitar 1 meter persegi. M. Pada tahun 2027, perusahaan berencana untuk membangun 49 peternakan lagi di berbagai kota di Rusia.
Bagi konsumen modern, rumah kaca perkotaan telah menjadi cara untuk mendapatkan produk ramah lingkungan "langsung dari kebun" yang ditanam tanpa pestisida dan pengawet. Menurut perkiraan perusahaan konsultan Amerika Grand View Research, pada tahun 2028 pasar global peternakan kota akan mencapai $21.15 miliar dengan peningkatan tahunan sebesar 23.6%.
Peningkatan permintaan akan difasilitasi tidak hanya oleh minat pada makanan organik, tetapi juga oleh pemanasan global. Ahli iklim dari Finlandia percaya bahwa hasil panen akan berkurang di 30% wilayah pertanian dunia, dan beberapa bidang tanah akan menjadi tidak cocok untuk menanam tanaman sama sekali. Jadi, di wilayah Rusia ada sekitar 100 juta hektar lahan yang mengalami penggurunan, dan luas Sahara telah meningkat 10% selama abad terakhir.
Peternakan kota terbayar hampir dua kali lebih cepat dari rumah kaca klasik
Kontra dan jebakan
Di Rusia, pertanian kota baru saja mulai berkembang, sehingga peluang untuk menghadapi persaingan yang tinggi sangatlah kecil. Namun sebelum Anda mulai menata tempat tidur bertingkat, ada baiknya mempertimbangkan nuansa berikut:
Diperlukan investasi keuangan yang signifikan. Instalasi untuk menanam microgreens di rumah berharga 10-40 ribu rubel, dan pertanian vertikal untuk penggunaan komersial dengan luas 100-120 meter persegi. m — 700-800 ribu rubel . Tetapi pengeluaran tidak berakhir di situ. Sistem ini mengkonsumsi banyak listrik dan membutuhkan perawatan rutin. Anda juga harus membayar untuk menggunakan perangkat lunak - sekitar 100 rubel per bulan untuk setiap meter persegi "tempat tidur".
Serangga, seperti lebah, diperlukan untuk menyerbuki beberapa tanaman. Jika Anda mendirikan pertanian di dekat bangunan tempat tinggal, Anda harus berhati-hati agar tidak terbang keluar jendela dan menetap di balkon tetangga.
Pertanian di Atap
Rumah kaca perkotaan juga muncul di atap gedung-gedung tinggi di kota-kota besar. Misalnya, sebuah peternakan seluas 14 ribu meter persegi dibuka di atap pusat pameran Porte de Versailles di Paris. Produknya digunakan untuk memasak di restoran lokal. Lebih dari 60 jenis tanaman tumbuh di atap supermarket di Brussel, dan perusahaan Brooklyn Grange telah melengkapi pertanian kota seluas 2.2 hektar di atap New York dan mengumpulkan lebih dari 44 ton produk setiap tahun dari mereka.
Di Rusia, mereka mulai menggunakan atap rumah untuk lansekap. Tren ini sangat umum di Moskow - rerumputan padang rumput, bunga, semak, dan bahkan pohon tumbuh di sini setinggi mata burung. Taman seperti itu tidak perlu disiram - mereka memiliki cukup air hujan. Mungkin sebentar lagi pertanian akan muncul di atap rumah Rusia.
Pada tahun 2009, pengusaha dari Inggris datang dengan ide Toko Kelontong jamur dan mulai melatih orang-orang dalam bisnis ini.
Peternakan jamur
Jamur adalah pilihan terbaik untuk pertanian perkotaan: jamur tidak membutuhkan banyak panas dan cahaya, yang berarti konsumsi listrik akan minimal. Hampir semua ruangan cocok, termasuk tempat parkir terbengkalai, gudang, tempat perlindungan bom, ruang bawah tanah. Jadi, perusahaan grosir dari Inggris menanam jamur tiram di lantai tiga gedung perkantoran biasa di atas tas yang digantung dari balok logam. Jerami dan ampas kopi digunakan sebagai substrat, yang diambil oleh karyawan Grocery dari kedai kopi lokal setiap minggu. Di ruangan seluas 20 sq.m . m 75 kg jamur tiram tumbuh setiap minggu. Petani mengumpulkannya dan segera mengirimkannya ke pelanggan.
City farming sebagai faktor pengembangan lingkungan perkotaan dalam konsep pembangunan berkelanjutan
Menanam tanaman di peternakan kota menghemat sumber daya alam. Konsumsi air berkurang hingga 95%, dan konsumsi tanah berkurang hingga 99%. Selain itu, pendekatan ini tidak memerlukan perawatan tanaman dengan pestisida, herbisida, fungisida. Dan karena jalur pendek dari “taman ke konter”, jejak karbon produk berkurang. Semua ini membawa kita lebih dekat untuk mencapai SDG 11 — “Memastikan kelestarian lingkungan kota dan pemukiman manusia”.
Peternakan kota dapat membantu memerangi deforestasi planet ini. Profesor kesehatan masyarakat dan mikrobiologi di Universitas Columbia Dixon Despomier mencatat bahwa jika petani menghasilkan 10% makanan di lingkungan perkotaan, ini akan memungkinkan setiap tahun melepaskan 34 ribu kilometer persegi area pertanian untuk reboisasi.
Tujuan lain dari berkebun di kota adalah menghilangkan kelaparan. Di beberapa negara, termasuk di Afrika, hanya ada sedikit wilayah yang cocok untuk pertanian. Pada saat yang sama, populasi dunia terus bertambah, dan seiring dengan itu jumlah orang yang menghadapi kelaparan. Penataan pertanian kota dapat mengatasi masalah ini, sekaligus menciptakan lapangan kerja tambahan.
Sumber: https://plus-one.ru