Musim tanam tomat di Australia Selatan bukannya tanpa tantangan dengan suhu yang sangat tinggi yang mengharuskan peningkatan irigasi, tetapi tetap menjamin kualitas pasokan yang baik.
“Musim tanam di Australia Selatan telah berkembang pesat, terutama dengan mempertimbangkan beberapa cuaca yang kami alami,” menurut Steve Tsakoumakis, Direktur Penjualan dan Pemasaran di Kapiris Bros. “Pada awal musim panas ini, kami menghadapi beberapa tantangan cuaca dengan suhu yang sangat panas dengan beberapa hari berturut-turut mencapai 40°C ke atas. Kondisi ini mendorong kami untuk mengambil beberapa tindakan seperti mengadaptasi rezim air terjadwal kami secara berbeda dan melakukan aplikasi daun bermanfaat kami sebelum, selama dan setelah hari-hari ini dengan panas yang konsisten.”
Meskipun suhu tinggi, kualitas dan volume tomat sangat baik. Temperatur yang panas menyebabkan volume panen berfluktuasi, yang diperkirakan dikatakan ?, namun secara keseluruhan konsisten.
“Seiring perubahan dan tekanan lingkungan berkembang, kami melihat ke masa depan dan terus meneliti dan berinvestasi lebih jauh ke dalam sistem pendingin untuk diterapkan ke semua rumah kaca kami. Meskipun kami menghargai metode penanaman tradisional, kami tidak ingin hanya mengandalkan teknik penanaman yang berbeda, tetapi juga menggabungkan bantuan teknologi yang bermanfaat untuk memastikan kualitas yang lebih baik dan hasil yang lebih besar selama bulan-bulan hangat.”
Permintaan industri jasa makanan belum kembali ke level sebelum COVID-19
Industri jasa makanan di Australia telah terpukul keras oleh COVID-19. Restoran, hotel, tempat olahraga, dll, telah kosong selama berbulan-bulan. Bisnis dalam industri telah berusaha untuk bergerak cepat untuk mengurangi dampak, mengurangi staf dan biaya, berputar secara online dan beradaptasi. Beberapa sangat sukses, yang lain tidak beradaptasi dengan baik, yang pada gilirannya menyebabkan penutupan. Permintaan industri jasa makanan belum kembali ke tingkat sebelum COVID-19 dan bisnis perlu mengelola realitas operasional dari lingkungan yang terus berubah dengan pendapatan yang jauh lebih rendah, biaya tetap yang tinggi, pengembalian aset yang kurang optimal, dan kebutuhan untuk menghemat modal, mereka perlu menentukan area mana yang akan diprioritaskan dan diinvestasikan.
“Industri layanan makanan bersiap untuk membuka kembali pintu mereka kembali ke kapasitas penuh dalam lanskap yang berubah yang secara dramatis memengaruhi perilaku konsumen dan kebiasaan baru. Ekspektasi konsumen telah muncul, pengeluaran diskresioner telah menurun, dan pola pengeluaran telah berubah. Konsumen mungkin lambat untuk kembali ke kebiasaan lama dan keramaian, oleh karena itu tantangan terbesar industri jasa makanan adalah mengelola ketidakpastian yang sedang berlangsung dan memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan cepat.”
Permintaan tomat gourmet telah meningkat ke tingkat tertinggi karena manfaat unik yang mereka berikan. Konsumen makan dan menyiapkan makanan di rumah lebih dari sebelumnya karena pembatasan COVID-19 saat ini dan meningkatnya popularitas yang terkait dengan acara memasak.
“Tomat gourmet memiliki kualitas unik sebagai varietas serbaguna terbesar tidak hanya dalam kategori tomat tetapi juga di sektor sayuran. Tidak seperti varian lainnya, tomat gourmet dapat digunakan dalam berbagai aplikasi mulai dari sandwich, salad, sup, hingga hampir semua resep makanan. Keserbagunaan tomat gourmet memberikan pengalaman kuliner yang unik tidak seperti yang lain mengingat fitur terbesarnya adalah rasa yang luar biasa. Varietas tomat gourmet telah ditanam untuk merangkum profil rasa penuh yang tidak ditemukan dalam varian tomat lainnya dan dapat digunakan dalam berbagai macam aplikasi makanan.”
Kemasan ampas tebu
Kapiris Bros meluncurkan kemasan ampas tebu baru pada Maret 2020, menargetkan satu pusat distribusi untuk mengukur umpan balik dari pelanggan dan konsumen.
Tahap pertama peluncuran ini menerima banyak umpan balik positif, yang telah mendorong perusahaan untuk memasuki tahap kedua peluncuran, yang akan melihat kemasan ampas tebu diadopsi negara bagian di seluruh pusat distribusi dan akhirnya di tingkat nasional. Sebagian besar upaya mereka pada tahun 2020 melibatkan optimalisasi kinerja kemasan ampas tebu untuk memastikan bahwa kemasan tersebut sesuai dengan kebutuhan rantai pasokan, pelanggan, dan konsumen.
“Selama 10 bulan terakhir dari tahap pertama peluncuran kami, kami telah mengurangi penggunaan plastik sekitar. 12 ton. Ini kurang dari setengah dari 31.5 ton yang kami perkirakan akan berkurang selama periode 12 bulan sepanjang tahun 2021 dan seterusnya saat solusi pengemasan ampas tebu diluncurkan di seluruh Australia. Seiring pergeseran menuju praktik pengemasan yang berkelanjutan secara bertahap diterima secara luas dan pada akhirnya menjadi standar emas di seluruh industri produk segar, kami mengantisipasi pengurangan lebih lanjut dalam penggunaan plastik kami dan menyambut setiap inovasi dan solusi yang harus dibagikan oleh pemasok pengemasan kami yang inventif dan banyak akal. .”
Penggunaan ampas tebu pada akhirnya tetap eksklusif untuk kategori Gourmet dan Roma Tomato.
“Satu hal yang sangat kami sadari adalah bahwa nampan ampas tebu dan punnet dibungkus dengan bungkus aliran yang dapat didaur ulang. Kami melihat ini adalah kesempatan untuk sekali lagi bekerja sama dengan pemasok pengemasan kami dan berkolaborasi dalam upaya mengurangi jumlah plastik yang digunakan dalam solusi pembungkus aliran yang dapat didaur ulang ini. Hasil akhirnya memberi kami jumlah plastik yang jauh lebih sedikit yang digunakan tidak hanya oleh kami sendiri, tetapi juga pemasok kemasan kami. Tahun 2020 menunjukkan kepada kita bahwa di tengah pandemi, keberlanjutan tetap menjadi yang utama bagi kita, pelanggan, dan akhirnya di benak konsumen. Apa yang kami juga memperoleh pemahaman yang lebih mendalam adalah bahwa konsumen menuntut langkah-langkah keamanan pangan dan nilai pembelian produk segar mereka dalam kemasan yang dapat didaur ulang terutama karena keunggulan kebersihan dan anti-kerusakan yang mereka berikan.”
Untuk informasi lebih lanjut:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Telp: + 61 (03) 8401 1000
Surel: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au