Badan Pengawas Obat dan Makanan AS merilis temuan tugas pengambilan sampel yang menguji selada romaine komoditas pertanian mentah sebagian besar di fasilitas dan di pertanian di Salinas, California, dan Yuma, Arizona, daerah yang tumbuh untuk keberadaan patogen yang telah dikaitkan dengan wabah penyakit bawaan makanan.
Penugasan untuk mendeteksi patogen Escherichia coli (khususnya E. coli atau STEC penghasil toksin Shiga) dan Salmonella spp. dimulai pada November 2019 dan berakhir pada Desember 2020, setelah jeda dalam pengumpulan dan pengujian sampel dari Maret hingga Oktober 2020 karena pandemi COVID-19. FDA tidak mendeteksi patogen apapun selama penugasan.
Badan tersebut memprioritaskan pengumpulan sampel di peternakan dan fasilitas terdaftar FDA yang diidentifikasi dalam penyelidikan traceback sebagai pemasok selada romaine yang mungkin terkait atau terkait dengan wabah penyakit bawaan makanan dari 2017 hingga 2019. FDA mengumpulkan dan menguji 279 sampel untuk kedua patogen. Setiap sampel terdiri dari 10 subsampel, dengan masing-masing subsampel terdiri dari satu atau lebih kepala atau hati selada romaine dan beratnya minimal 300 gram.
Pendekatan ini – pengumpulan dan pengujian sampel yang terdiri dari beberapa subsampel – meningkatkan kemungkinan pendeteksian patogen jika ada, mengingat bahaya mikroba mungkin tidak ada secara seragam. Staf lapangan badan mengumpulkan semua sampel dalam bentuk aslinya tetapi untuk daun luarnya telah dibuang. Tidak ada selada segar yang dikumpulkan.
Memastikan keamanan mikrobiologis sayuran hijau terus menjadi prioritas FDA. Meskipun tidak ada patogen yang terdeteksi selama penugasan ini, mempertahankan pengawasan selama musim tanam/panen sangat membantu untuk menginformasikan upaya pencegahan tanaman hijau, khususnya yang diuraikan dalam Rencana Aksi Sayuran Hijau FDA. FDA awalnya merilis rencana aksi pada Maret 2020 untuk mendorong pendekatan yang lebih mendesak dan kolaboratif untuk mencegah wabah sayuran hijau yang disebabkan oleh STEC. Pada April 2021, FDA merilis versi terbaru dari rencana yang menegaskan kembali komitmen kami untuk memajukan keamanan sayuran hijau.
Untuk informasi lebih lanjut: fda.gov