Dalam industri gaya hidup sehat global, penghijauan menikmati kesuksesan yang luar biasa. Daun selada, bayam, arugula, dan kangkung dianggap sebagai makanan super – makanan dengan kandungan nutrisi yang sangat tinggi.
Di desa Panfilovo, wilayah Almaty, kompleks rumah kaca telah beroperasi selama lima tahun, dibangun menggunakan teknologi terkini. Pakar lokal dengan bangga mengatakan bahwa ini adalah kompleks rumah kaca generasi kelima yang terakhir. Dalam satu proyek rumah kaca, kami mencoba menggabungkan teknologi tercanggih yang paling banyak diminati di dunia. Agar teknologi dapat berfungsi di Kazakhstan, pada berbagai tahap konstruksi, pemasangan, dan debugging peralatan, spesialis dari tiga negara datang ke sini – Israel, Denmark, Belanda.
Saat ini, lebih dari 30 jenis tanaman hijau ditanam di sini dengan bantuan hidroponik. Ini adalah cara bertani khusus, di mana tanaman ditanam tanpa tanah, di lingkungan buatan.
Tanah di rumah kaca ini digantikan oleh gambut dan perlit. Gambut hanya dibeli dari pemasok terpercaya. Para ahli ingin memastikan bahwa produk tersebut didesinfeksi, tidak ada serangga, bakteri, atau infeksi di dalamnya. Perlite diperlukan untuk mempertahankan kelembapan dalam sistem akar tanaman sepanjang periode pertumbuhan. Ini adalah satu-satunya kompleks rumah kaca di Kazakhstan yang sejauh ini menggunakan hidroponik.
Menurut para ahli, produk organik alami ditanam di sini tanpa menggunakan bahan kimia dan pupuk. Dalam waktu satu setengah hingga dua bulan setelah berada dalam kondisi rumah kaca yang ideal (yaitu, jalur dari benih hingga produk jadi memakan waktu lama), salad atau rempah pedas yang harum dan ramah lingkungan akan tumbuh. Mereka dikirim ke toko-toko Kazakstan sepanjang tahun.
Sayuran hijau tiba di rak-rak rantai ritel dalam pot, dengan sistem akar, dalam paket khusus yang “bernafas”. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan umur salad atau jamu, yang berarti meningkatkan penyajiannya dan meningkatkan manfaat bagi konsumen.
Lima varietas dan jenis sayuran yang paling populer di kalangan konsumen Kazakstan adalah salad batavia, lollo rossa, dan frize, serta bayam dan arugula. Chard dan basil sangat diminati.
Salad lollo rossa dikatakan baik untuk perut, memperlancar perjalanan penyakit diabetes dan membantu mengatasi insomnia, hipertensi, penyakit tiroid.
Salad memiliki kandungan potasium yang baik, yang memperkuat otot jantung, mengaktifkan otak dan proses metabolisme, mencegah perkembangan aterosklerosis, menormalkan tekanan darah, meningkatkan kekuatan dan daya tahan.
Bayam mencegah perkembangan osteoporosis, memperkuat gigi dan tulang, meningkatkan suplai darah otak dan daya ingat, serta membantu melawan depresi dan insomnia.
Arugula memperkuat dinding pembuluh darah, secara signifikan mengurangi timbunan garam, kadar kolesterol jahat, meningkatkan hemoglobin, secara signifikan memperkuat sistem saraf, yaitu membantu melawan stres.
Chard dianjurkan untuk diabetes, anemia, batu ginjal, tekanan darah tinggi. Makan itu meningkatkan fungsi hati dan sistem kardiovaskular, merangsang aktivitas sistem limfatik.
Dan penggunaan kemangi secara sistematis mengurangi risiko gangguan peredaran darah akut di otak dan mencegah kemungkinan komplikasinya.
Penduduk Almaty dan Astana disebut sebagai konsumen tanaman hijau tercanggih, yang menyukai keberagaman dan tidak takut memasukkan sesuatu yang baru ke dalam makanan mereka.
Semuanya dimulai dengan ruang perkecambahan, atau tidur. Ini adalah ruangan paling karantina di rumah kaca. Benih yang baru ditanam ditempatkan di sini. Mereka harus menghabiskan satu atau dua hari dalam kegelapan mutlak dan kelembapan mutlak pada suhu 19 derajat. Di sinilah benih terbangun dan bersiap untuk hidup di rumah kaca.
Proses produksi tahap kedua adalah penanaman benih. Cara penanaman benih tergantung pada jenis tanaman hijaunya. Jika suatu tanaman memiliki batang yang besar (misalnya selada), maka biasanya tanaman tersebut mempunyai biji yang besar untuk ditanam. Mereka ditanam dalam pot dengan peralatan khusus. Operator mengisi gabah dalam volume tertentu, mesin vakum mengeluarkan gabah dan menanamnya di dalam pot.
Dan tanaman seperti peterseli, dill, arugula, chard tidak memiliki akar yang sama. Benihnya tersebar kecil, yang ditanam secara manual oleh spesialis kompleks.
Terakhir, pot berisi benih yang sudah disiapkan dikirim ke kompleks rumah kaca. Wilayah rumah kaca sangat besar – 1.4 hektar, sehingga dibagi menjadi beberapa zona. Area khusus disediakan untuk bibit baru, yang disebut taman kanak-kanak di sini.
Ngomong-ngomong, di area perkecambahan salad masa depan ini, sendok plastik digunakan sebagai pengganti piring. Peretasan kehidupan ini diciptakan oleh karyawan itu sendiri untuk kenyamanan. “Bayi” belum terlihat di dalam pot, dan para ahli perlu mengetahui kapan tanaman itu ditanam dan apa namanya.
Data ini dimasukkan pada sendok, yang terlihat jelas di antara pot-pot kecil. Belakangan, ketika tanaman sudah besar dan mulai terbentuk, sendok tidak lagi digunakan. Ciri lain dari zona “anak-anak”: kebutuhan air lebih banyak daripada yang dibutuhkan tanaman yang lebih tua.
Pot akan menghabiskan sekitar sepuluh hari di zona ini.
Kompleks rumah kaca sepenuhnya tergasifikasi. Di musim dingin, ketel berfungsi untuk memanaskan rumah kaca, di musim panas – untuk mendinginkannya. Agar tanaman hijau tidak terbakar (atau membeku) dan terasa nyaman, suhu optimal dipertahankan di sini sepanjang tahun – dari +20 hingga +26 derajat.
Rumah kaca benar-benar dipenuhi dengan teknologi pintar. Itu sepenuhnya dilengkapi dengan sensor. Semua proses perawatan dilakukan secara berkesinambungan – baik penyiraman, pemeliharaan suhu, kelembapan, dan naungan. Jika sensor menganggap perlu, penyiraman dihidupkan. Saat matahari sedang tinggi, sistem tirai juga otomatis menyala – ini adalah tirai. Dan kemudian senja rumah kaca muncul di rumah kaca.
Omong-omong, air irigasi untuk rumah kaca diambil dari sumur artesisnya sendiri, yang dibor selama pembangunan kompleks hingga kedalaman 250 m.
Ini bukanlah akhir dari teknologi tinggi. Tabung plastik putih digunakan untuk menyiram setiap baris tempat tidur rumah kaca, dan sekitar 30% air mengalir kembali ke selokan dan kemudian ke kolam filtrasi. Sisa air melewati sistem pemurnian multi-tahap dan disuplai kembali untuk irigasi. Menghemat sumber daya – air, keuangan – adalah hal yang jelas. Ada yang disebut daur ulang (daur ulang) air.
Pemrosesan sumber daya semaksimal mungkin adalah prinsip kegiatan perusahaan. Pot bekas, kemasan, plastik, film – semua ini juga dikirim untuk didaur ulang ke mitra terkait rumah kaca. Misalnya, gambut dan sisa-sisa daun yang tidak cocok untuk membuat campuran salad dipindahkan ke pusat taman-pembibitan, tempat bunga dan tanaman hijau eksotis ditanam untuk desain lanskap. Dan sudah di bagian tengahnya, gambut dan dedaunan digunakan sebagai humus alami.
Rumah kaca sedang mencoba mendiversifikasi rangkaian produk vitamin. Pada tahun 2021, mereka mulai menanam salanova, salad yang dibesarkan oleh peternak Belanda dan penampilannya menyerupai bunga mawar besar.
Baru-baru ini, Cale muncul di sini. Jenis tanaman hijau ini kini sangat populer di kalangan penggemar gaya hidup sehat di seluruh dunia. Tren makanan super ini bermula pada akhir tahun sembilan puluhan di California, di Rusia lonjakan minat terhadap kangkung terjadi pada tahun 2015. Sementara itu, kubis ini (kangkung juga dikenal sebagai “kubis keriting”) sebagian besar dibeli oleh orang asing. Dipercaya dapat menurunkan kolesterol dan mengurangi keinginan akan makanan manis.
Setiap bulannya, total lebih dari 250 ribu pot ditanam di rumah kaca. Ini berarti sekitar 60 ton produk segar yang diambil dari ladang rumah kaca. Menghasilkan 5 juta setahun, tergantung pada hasil, musim, permintaan.
Di barisan ramah lingkungan kompleks rumah kaca, Anda dapat menemukan tunas bunga, tanaman hijau mikro, lada, dan bahkan lobak. Para ahli lokal secara eksperimental mengamati dan mendiskusikan sayuran atau bunga apa yang akan ditanam di kompleks rumah kaca baru, yang rencananya akan dibangun dekat kompleks rumah kaca pertama.
Arah bisnis lain yang menjanjikan dan ramah lingkungan adalah penyelenggaraan tamasya. Tujuan wisata pertanian di sini adalah untuk meningkatkan budaya gizi, meningkatkan jumlah pengikut gaya hidup sehat, dan meningkatkan kesadaran akan merek Kazakstan. Selain itu, tur informatif ke rumah kaca, yang diikuti oleh koresponden Informburo.kz , ternyata menarik baik bagi anak-anak sekolah maupun bagi audiens yang lebih dewasa.
Ngomong-ngomong, selama tur Anda bisa mencoba sayuran apa saja di tempat tidur. Produk ramah lingkungan tidak memerlukan pengolahan air. Hanya disarankan untuk merobek daun yang Anda suka di bagian paling bawah tanaman, sehingga setelah pengujian tersebut ia terus tumbuh dan tidak kehilangan kualitas konsumennya. Namun para pekerja rumah kaca merekomendasikan untuk mencuci sayuran yang dibeli di toko dengan air mengalir, karena produk vitamin dapat berpindah dari tempat tidur rumah kaca ke rak ritel, bertemu dengan pengemudi, penggerak, pedagang, dan pelanggan lain di jalan.
Sumber: https://informburo.kz