Ekspor sayuran dari Maroko meningkat secara signifikan dan berjumlah sekitar $1.6 miliar, naik 12% dari tahun sebelumnya. Meskipun terjadi penurunan ekspor sayuran segar sebesar 14% menjadi 1.06 juta ton akibat dampak buruk iklim, angka tersebut masih menunjukkan peningkatan sebesar 5% dibandingkan rata-rata lima tahun. Tomat tetap menjadi andalan pendapatan ekspor Maroko, mendekati $1.2 miliar pada tahun 2023, mewakili hampir tiga perempat dari total nilai ekspor sayuran segar negara tersebut. Namun, sektor ini menghadapi permasalahan serius akibat suhu musim panas yang tinggi, yang menyebabkan penurunan ekspor tomat rumah kaca sebesar 11% menjadi 660 ribu ton. Namun Maroko tetap mempertahankan posisinya sebagai eksportir tomat segar terbesar ketiga di dunia, setelah Meksiko dan Belanda.
Paprika mempertahankan posisi kedua dalam pendapatan ekspor di sektor sayuran, menunjukkan pertumbuhan volume ekspor yang signifikan. Pada tahun 2023, ekspor paprika manis Maroko meningkat sebesar 4% menjadi 174 ribu ton, dan nilai moneternya meningkat sebesar 55% menjadi $230 juta. Zucchini dan labu termasuk di antara tiga kategori ekspor sayuran segar teratas berdasarkan pendapatan, meskipun pangsa labu tidak terlalu besar. Menariknya, ekspor zucchini relatif stabil setiap tahun dalam hal kuantitas dan nilai, dengan Maroko mengekspor 47 ribu ton pada tahun 2023, senilai $45 juta.