Salah satu inovasi utama dalam pertanian disebut “pertanian vertikal” dan realitas yang berhubungan dengannya, Planet Farms, berkembang di Italia. E startup-startup yang didirikan bersama di Milan pada 2018 dan dipimpin oleh co-CEO Marco Travaglini dan Daniele Benatoff, aktif sejak 2021 dalam produksi salad menggunakan pertanian vertikal, akan membangun pabrik produksi baru di Cirimido (Como) setelah yang pertama tanam di Cavenago (Monza dan Brianza). Pabrik kedua ini akan didedikasikan untuk budidaya sayuran hidroponik dalam ruangan, mulai dari salad dan kemangi, selalu dengan metodologi "vertikal" dari mana klaim perusahaan Go Vertical berasal. Slogan tersebut memiliki ciri utama penyatuan tradisi makanan Italia dan inovasi teknologi dalam kunci yang berkelanjutan.
Untuk mengimplementasikan proyek tersebut, Planet Farms telah memperoleh pinjaman sebesar 17.5 juta euro yang diberikan oleh Unicredit dengan Jaminan Hijau dari SACE, Grup keuangan asuransi yang dikendalikan oleh MEF yang memiliki peran utama dalam implementasi Green Ne Deal
Perusahaan yang dipimpin oleh Alessandra Ricci ini ternyata dapat mengeluarkan “jaminan hijau” untuk proyek-proyek di wilayah nasional yang bertujuan untuk memfasilitasi dan mempercepat transisi ke model ekonomi dengan dampak lingkungan yang berkurang, mengintegrasikan siklus produksi dengan teknologi rendah emisi untuk menciptakan barang yang berkelanjutan dan jasa, serta mempromosikan prakarsa yang ditujukan untuk mengembangkan model mobilitas rendah emisi.
“Transaksi ini memperkuat dukungan kami terhadap rencana pertumbuhan Planet Farms, sebuah realitas di mana teknologi, inovasi, keberlanjutan, dan visi berpadu dengan pengetahuan Italia. Intervensi ini menegaskan komitmen SACE untuk mendukung sektor pertanian pangan dan rantai pasokannya dengan mempromosikan teknologi yang ditujukan untuk transisi ekologis, sejalan dengan tujuan rencana bisnis kami Togeeme2025” tegas Enrica Delgrosso, Kepala Perusahaan Menengah SACE Barat Laut.
Apa itu pertanian vertikal
Planet Farms dengan lini produknya beroperasi di pasar kemasan segar siap konsumsi, terutama menyasar perdagangan eceran berskala besar (large-scale-organized distribution). Perusahaan Milan menggunakan penanaman sayuran hidroponik dalam ruangan - yang telah diadopsi di tempat yang saat ini merupakan pabrik produksi terbesar di Eropa dan yang juga akan digunakan di pabrik Como - melalui teknologi pertanian vertikal.
Solusi yang ditandai dengan otomatisasi semua proses produksi dan tidak melibatkan penggunaan pestisida dan pestisida, sekaligus mengurangi konsumsi air hingga 95% dibandingkan dengan pertanian tradisional.
Oleh karena itu, tujuan dasar dari pertanian vertikal adalah untuk mengoptimalkan efisiensi dalam penggunaan sumber daya alam dan tanah, memastikan bahwa produksi pangan tidak bergantung pada iklim dan wilayah berkat struktur bangunan vertikal yang disisipkan di kota-kota besar dan daerah sekitarnya. Sistem budidaya yang efisien, dengan kinerja tinggi dan bercirikan keberlanjutan untuk melindungi semua ekosistem.
Hal ini karena, menurut perkiraan, pada tahun 2050 lebih dari 80% populasi dunia akan tinggal di pusat-pusat perkotaan dengan ukuran yang lebih besar, dengan tanaman vertikal mandiri yang dirancang untuk menanam sayuran untuk konsumsi makanan guna memberi makan 9 miliar orang. tanpa “mengikis” tanah.
Riset, inovasi, dan tradisi untuk “revolusi” pertanian: inilah yang dilakukan Planet Farms
Planet Farms, yang beroperasi dengan pertanian vertikal terbesar di Eropa di Cavenago, merupakan bagian dari sektor tersebut dengan menggabungkan inovasi teknologi yang unggul dan tradisi pertanian Made in Italy yang sama unggulnya. Realitas kewirausahaan dalam pertumbuhan konstan, yang misi awalnya adalah untuk merangsang pengembangan sektor pertanian menuju perbatasan baru yang berkelanjutan dan efisien.
”Kami sangat puas dengan hasil operasi yang dilakukan dengan SACE dan UniCredit yang memungkinkan kami untuk memulai pembangunan pertanian Cirimido yang baru – jelas co-CEO perusahaan Daniele Benatoff – yang akan jauh lebih besar daripada lebih dari sepuluh ribu meter persegi Cavenago, memungkinkan Planet Farms memperluas kapasitas produksinya dan mengeksplorasi potensi baru pertanian vertikal, serta teknik produksi yang semakin efisien, juga dari sudut pandang energi”.
“Revolusi vertikal” pertanian oleh Planet Farms
Realitas Milan, yang inovasinya merupakan hasil dari studi dan penelitian selama tiga tahun, tidak hanya peduli pada pertumbuhan bisnis, tetapi juga bertujuan untuk menjamin akses yang lebih besar ke makanan tanpa mengabaikan keamanan pangan, pengurangan konsumsi air, dan kualitas yang sama. sebagai dasar untuk memberikan rasa yang unik dan asli pada produk.
Semua di sektor yang telah berkembang selama bertahun-tahun, tetapi hanya di bawah profil kimia dan genetik. Planet Farms, di sisi lain, ingin memulai semacam revolusi, beralih dari pendekatan yang digerakkan oleh iklim – yang menyiratkan kebutuhan untuk berproduksi di mana kondisi iklim, ekonomi dan sosial cocok dan menguntungkan – ke sistem yang digerakkan oleh konsumen.
Pendekatan yang mengalihkan perhatian pada kebutuhan konsumen dengan mengeksploitasi lingkungan yang berbeda dan inovatif dengan “memenuhi” selera, kualitas, dan keberlanjutan. Metode yang tidak memusuhi pertanian tradisional, tetapi menjadi sumber daya yang mampu menjawab berbagai tujuan Agenda Pembangunan Berkelanjutan 2030: dari masalah yang diwakili oleh urbanisasi hingga ketertelusuran, hingga pengurangan konsumsi lahan berdasarkan struktur produksi yang dibangun secara vertikal .
Struktur yang, untuk membuat perbandingan dengan yang tradisional, juga berkat komponen teknologi memungkinkan Planet Farms memiliki kapasitas produksi yang tinggi. Padahal, apa yang diperoleh dengan metode budidaya pertanian tradisional di atas lahan seluas sekitar 300 hektar, hanya membutuhkan satu hektar berkat solusi inovatif dari startup E.
Struktur baru, ekspansi dan internasionalisasi bisnis: Proyek Planet Farms tumbuh lagi
Planet Farms, selain terus mengkonsolidasikan posisinya di Italia, telah melihat pasar luar negeri sejak awal dan saat ini hadir di Portugal – dengan perusahaan yang bergerak di bidang otomasi dan kecerdasan buatan – Inggris, Belanda, dan Swiss.
Perusahaan mengandalkan pertanian vertikal "miniatur" lainnya untuk dapur restoran Michelin bintang tiga "Da Vittorio" di Brusaporto (Bergamo) yang diresmikan pada awal Oktober 2022, serta pabrik lain di Lomazzo (antara Milan dan Como) yang akan diresmikan pada akhir tahun 2023 setelah penambahan modal sebesar 30 juta euro tertanggal 2021 ditandatangani oleh 70 investor yang dipimpin oleh Azimut.
Yang juga akan ditambahkan pusat penelitian untuk membuat pertanian vertikal Planet Farms semakin terukur dan secara konkret menerjemahkan klaim “Go Vertical” di Italia dan di dunia, tanpa menjual teknologinya ke pihak ketiga tetapi dengan keinginan untuk menghasilkan keterampilan juga berlaku untuk pertanian tradisional (misalnya sensor dan hardare tertentu
Pendekatan ini akan mengurangi penggunaan bahan kimia pada fase berikutnya, sehingga mempromosikan model budidaya yang sehat dan berkelanjutan. Seiring pertumbuhan bisnis sesuai visi awal para co-founder E startup startup, didukung dengan pembiayaan yang dibantu oleh SACE Green Guarantee yang diberikan oleh Unicredit.
Sumber: https://www.economyup.it