Konsumsi mentimun secara bertahap meningkat di seluruh dunia, demikian pula diversifikasinya. Munculnya spesialisasi seperti mentimun mini menambah nilai sayuran ini, yang menjadi semakin menarik karena beradaptasi dengan tren dan profil konsumen yang muncul. Contohnya adalah mentimun mini EasyQs dari perusahaan Enza Zaden, yang beratnya antara 80 dan 150 gram dan ideal untuk unit keluarga yang lebih kecil, memberikan umur simpan yang lebih lama dan tekstur yang ekstra renyah.
“Ini adalah konsep mentimun yang pertama kali mulai sukses di Amerika Serikat, dan dalam 5 hingga 6 tahun terakhir telah mencapai pertumbuhan besar di Eropa. Pada awalnya, penjualan didorong terutama oleh komunitas Timur Tengah, karena ini adalah produk tradisional di pasar ini, tetapi sekarang mulai menjangkau rak-rak banyak jaringan supermarket Eropa juga,” kata María del Carmen Manjón, dari Enza Zaden Spain .
“Produksinya telah tumbuh cukup banyak dalam dua tahun terakhir dan terus tumbuh seiring dengan meningkatnya permintaan di Eropa, meskipun benar bahwa mentimun tipe Belanda konvensional juga tumbuh dan tidak kehilangan pangsa pasar. Menurut data dari musim 2019/2020, penjualan mentimun mini di Jerman meningkat 27% dalam hal volume, sementara pengeluaran tumbuh sekitar 34%. Produk ini saat ini sedang dipromosikan di Inggris, di mana EasyQs ideal untuk porsi sandwich kecil. Banyak supermarket menjual potongan mentimun konvensional yang dipotong dan dibungkus dengan film, dan tekanan masyarakat saat ini untuk menghilangkan plastik memberi peluang pada konsep ini,” kata María del Carmen.
Perusahaan Spanyol Ecoinver, yang berbasis di Almeria, adalah produsen utama mentimun mini EasyQs (menyumbang sekitar 40% dari total produksi Eropa), di mana mereka meluncurkan merek mereka sendiri tahun lalu: MiniGu.
“Meskipun pada awalnya sulit untuk memperkenalkan konsep ini, kami mulai melihat peningkatan penjualan secara bertahap empat tahun lalu setelah berinvestasi di infrastruktur, hingga kami berhasil mencapai setengah dari total volume di Eropa,” kata Ismael Segura, CEO Ecoinver. “Tidak ada rantai besar yang terlibat, tetapi kami melangkah selangkah demi selangkah, bertujuan untuk mencegah kejenuhan pasar dan menjaga volume sestabil mungkin. Sekarang, semakin banyak produsen yang memperkenalkan varietas ini, tetapi kami tetap menjadi produsen utama. Kepercayaan dari rantai besar Eropa telah mendorong kami untuk meluncurkan merek kami sendiri MiniGu tahun lalu dan tahun ini kami juga akan memiliki produksi organik.”
Menurut Ismael Segura, produsen yang menanam EasyQs senang dengan harga yang stabil. “Tidak seperti mentimun konvensional yang banyak ditanam, tidak ada perubahan harga pasar yang tiba-tiba. Karena pertumbuhan produksi, kami mulai melihat beberapa kurva, tetapi kami dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah produk yang stabil. Karena nilai tambah, harga lebih stabil daripada mentimun Belanda, meskipun merupakan produk yang lebih padat karya.”
Menurut María del Carmen, kelebihan lain dari produk mentimun mini EasyQs adalah bahwa dengan memiliki empat varietas berbeda, periode produksi 12 bulan dapat dicakup di area pertumbuhannya. “Kami juga bekerja untuk meningkatkan ketahanan terhadap penyakit seperti New Delhi dan memastikan bahwa tanaman memiliki kualitas yang semakin tinggi.”
“Penduduk terus bertambah dan dengan itu juga konsumsi makanan segar. Sejak pandemi merebak, orang-orang lebih menjaga diri mereka sendiri dan membeli lebih banyak makanan sehat. Dalam situasi seperti itu, permintaan sayuran secara umum cenderung meningkat, dan ini juga berlaku untuk mentimun. Di Spanyol juga, kami membutuhkan beberapa tahun untuk memperkenalkannya, tetapi sekarang semakin banyak tersedia di rak. Potensi mereka di tahun-tahun mendatang sangat menjanjikan,” ujar Ismael Segura.
Untuk informasi lebih lanjut:
Mari del Carmen Manjon
Enza Zaden Espaa, SL
T: +34 950583388
M.Manjon@enzazaden.es
www.enzazaden.com
Ismail Segura
Ekoinver
Camino Villalobos, 29
04716 Las Norias de Daza, Almeria. Spanyol
T: +34 600904286
ismael@ecoinver.es
www.ecoinver.es