Lahan paprika di Almeria, yang melebihi 13,000 hektar, terus tumbuh setiap tahun, dengan mengesampingkan tanaman lain, seperti tomat. Meskipun sebagian besar paprika yang ditanam adalah paprika jenis lonceng, tingkat pertumbuhannya lebih tinggi dalam kasus paprika berbentuk kerucut, dengan lebih dari 20% per tahun.
“Area paprika dan produksi tahunan terus tumbuh, tetapi konsumsi juga terus meningkat, sebagaimana tercermin dari kenaikan harga satuan yang stabil di rak supermarket,” kata Carlos Herrerías, Manajer Produk Solanaceae untuk Eropa di Enza Zaden. “Ini memberitahu kita bahwa pasar masih jauh dari jenuh, dan jika ini terjadi dengan paprika, akan memakan waktu lebih lama untuk cabai kerucut,” katanya.
Rumah benih memelopori pengenalan paprika berbentuk kerucut Tribelli dalam 3 warna dan ukuran yang berbeda, dari paprika mini hingga yang lebih panjang. Sejak itu, mereka terus mengembangkan varietas baru untuk mencapai siklus produksi penuh dalam semua warna dan ukuran. “Ketika kami memulai dengan merek Tribelli kami, titik awalnya adalah dan selalu rasa. Paprika harus mencapai jumlah derajat Brix minimum untuk memastikan produk yang lezat, ”kata Carlos Herrerías.
Memperoleh paprika berbentuk kerucut dengan ketahanan yang lebih besar untuk memperpanjang siklus produksi
Salah satu tujuan utama mereka sekarang adalah menyelesaikan siklus produksi sehingga produk dapat tersedia di Spanyol 365 hari setahun. Untuk tujuan ini, menambahkan ketahanan yang lebih besar terhadap penyakit pada paprika memainkan peran yang semakin penting.
“Kita cenderung berpikir bahwa resistensi terhadap patologi adalah sesuatu yang hanya menarik bagi petani, tetapi jelas bahwa dengan resistensi yang lebih besar, kita akan memiliki siklus produksi yang lebih lama dan produk yang lebih bersih dan berkelanjutan, mengingat berkurangnya kebutuhan akan penggunaan. dari perawatan kimia. Faktanya, resistensi penyakit adalah istilah yang lebih sering disebutkan sekarang oleh pembeli di jaringan supermarket,” kata Carlos Herrerías. Perusahaan sedang mengembangkan varietas yang tahan terhadap jamur atau virus berbintik dalam semua warna.
Lebih banyak format paprika dalam tiga warna untuk memecahkan masalah terkait berat badan
Dalam beberapa tahun terakhir, masalah utama lain yang harus dihadapi oleh petani dan pemasar paprika adalah ketidaksesuaian antara berat produk dalam kemasan dan perjanjian yang telah dibuat sebelumnya dengan pelanggan mereka.
“Secara teori, petani dapat menjual lebih banyak kilo, karena potongannya lebih tinggi dan biaya panen dioptimalkan, tetapi jika harga akhir dikurangi dengan persyaratan pembelian supermarket, produsen akhirnya menerima lebih sedikit. Apalagi jika perusahaan pemasaran telah sepakat dengan pelanggannya untuk memasok paket dua potong seberat 200 gram, misalnya, dan mengirimkan paket seberat 300 atau 350 gram, itu akhirnya merugi. Kami telah membuat perbaikan genetik untuk mengatasi masalah ini, karena, dalam banyak kasus, perusahaan pemasaran memberikan produk karena kelebihan berat badan. Prost, misalnya, adalah paprika merah panjang dengan resistensi LT yang memiliki kualitas sempurna untuk pemasar. Untuk alasan ini, kami juga menyediakan berbagai format paprika kerucut dalam tiga warna, karena jika kami tetap pada satu format produk, kami akhirnya kalah. Semakin banyak pilihan, semakin baik.”
Untuk informasi lebih lanjut:
Carlos Herrerias
Enza Zaden Espaa, SL
T: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com