Menurut ilmuwan Spanyol, perusahaan Ekonoke, bersama dengan pembuat bir, merilis bir pertama di dunia, yang hanya menggunakan hop yang ditanam di pertanian hidroponik.
Hormat Bir! Ini dirilis pada Juli 2022 dalam seri terbatas yang dibuat sebagai bagian dari kolaborasi para ilmuwan dengan perusahaan pembuatan bir Hijos de Rivera, produsen bir Estrella Galicia. Ekonoke hop benar-benar ramah lingkungan. Biasanya, panen hop bergantung pada iklim dan stabilitas tanaman, tetapi pada pertanian tertutup, para ilmuwan dapat mengontrol kondisinya.
Berkat ini, mereka mengumpulkan bahan mentah empat kali lebih banyak dan melakukannya tanpa pestisida. Ana Saez Garcia, salah satu pendiri dan CEO Ekonoke, mengklarifikasi bahwa semua hopper tertutup yang dimiliki perusahaan dilengkapi dengan sensor khusus.
Jika ada kerusakan di rumah kaca, staf pertanian akan segera mengetahuinya. Di kota Lampeter di Wales, pertanian hidroponik bernama Dark Farm telah beroperasi di sebuah bangunan gudang tua sejak 2017, tempat Gareth Davies menanam 12 varietas hop yang berbeda.
Di AS, metode ini digunakan lebih awal: Rough Brothers menjual HopsHouse - rumah kaca hidroponik yang memungkinkan penanaman hop sepanjang tahun dalam iklim apa pun, memanen dari dua hingga lima kali setahun. Materi disiapkan oleh portal Profibeer.
Sumber: https://profibeer.ru/