Sebuah studi baru telah mengungkap distribusi gula pada tanaman, membuka jalan untuk menciptakan buah-buahan rendah gula atau 'diet'. Studi yang diterbitkan dalam Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), memuncak
tujuh tahun penelitian oleh Profesor Yong-Ling Ruan dari University of Newcastle dari School of Environmental and Life Sciences, bekerja sama dengan rekan-rekan di Northwest A&F University.
Profesor Ruan mengatakan penelitian mereka menunjukkan indikator yang mengatur berapa banyak gula yang diangkut ke vakuola atau 'gudang penyimpanan' sel tumbuhan.
“Penemuan ini memberikan alat dan arahan baru untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman, pertahanan dan kadar gula menggunakan teknologi gen,” kata Profesor Ruan.
“Ini membuka pintu untuk menambah atau mengurangi jumlah gula pada tanaman, membantu petani meningkatkan kualitas dan hasil produk segar seperti buah-buahan dan tebu atau menghasilkan buah rendah gula, manis tinggi untuk pasien diabetes.”
Ilmu di balik transportasi gula pada tumbuhan
Pada tingkat sel pada tumbuhan, gula dikirim ke sitoplasma – larutan kental yang mengisi setiap sel. Gula yang tersisa kemudian diturunkan di vakuola sel.
Profesor Ruan didorong oleh rasa ingin tahu untuk memahami dengan tepat bagaimana gula berpindah dari sitoplasma ke vakuola. Memahami tautan ini dapat membantu para ilmuwan menjawab pertanyaan yang sudah lama dipegang
pertanyaan seperti mengapa buah begitu manis sedangkan daun tidak.
Dengan mempelajari apel dan tomat, Profesor Ruan mengatakan tim menemukan bahwa dua jenis pengangkut gula yang berbeda bekerja sama untuk mengangkut sejumlah besar gula ke dalam vakuola.
“Kami menemukan bahwa glukosa yang diekspor ke sitoplasma oleh transporter yang disebut ERDL6 mengaktifkan ekspresi gen masuknya gula utama. Ini secara signifikan meningkatkan kadar gula dalam tanaman
sel, ”kata Profesor Ruan.
“Temuan kami mewakili kemajuan besar dalam memahami kontrol molekuler transportasi gula dan pensinyalan dalam sel tanaman.”
Untuk informasi lebih lanjut:
Penny Harnett
Telp: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au