#Pertanian Vertikal #Pertanian Berkelanjutan #Pertanian Sayuran Berteknologi Tinggi #Inovasi Pertanian #Dampak Lingkungan #Kesiapan Pasar#Permintaan Pangan Global #Budidaya Bebas Pestisida #Kelayakan Ekonomi #Konten Gizi
Metode pertanian tradisional menimbulkan banyak tantangan, mulai dari tanah yang terkuras dan masam hingga penggunaan pestisida yang berlebihan. Sebagai tanggapan, pertanian vertikal muncul sebagai solusi potensial. Rumah kaca kolosal ini membudidayakan selada dalam beberapa tingkat, menghadirkan pendekatan pertanian yang futuristik. Film dokumenter, “Brauchen dengan Pertanian Vertikal?” (Apakah Kita Membutuhkan Pertanian Vertikal?), mempertanyakan implikasi kesehatan dan kesiapan pasar dari pabrik sayuran berteknologi tinggi ini.
Ketika tanah kita menipis, sumber air tanah menipis, dan polusi lingkungan akibat nitrat dan pestisida meningkat, praktik pertanian konvensional mencapai batasnya. Ditambah dengan proyeksi peningkatan populasi dunia sebesar 25% pada tahun 2050, permintaan akan makanan sehat semakin meningkat. Pertanian vertikal telah digembar-gemborkan sebagai jawabannya, namun pertanyaannya tetap ada: Apakah pasar siap untuk pabrik sayuran berteknologi tinggi ini?
Pertanian vertikal mempunyai beberapa keunggulan, yaitu membutuhkan 95% lebih sedikit air dalam sistem dalam ruangan, menerapkan budidaya bebas pestisida, dan mencapai peningkatan hasil sayuran sebesar 300 kali lipat per meter persegi. Terlepas dari manfaat-manfaat ini, peternakan berteknologi tinggi menghadapi tantangan dalam mengembangkan kemampuannya di pasar.
Delapan tahun lalu, gagasan tersebut tampaknya tidak masuk akal; lima tahun lalu, itu tampak seperti mimpi. Saat ini, Tisha Livingston, pendiri 80 Acres Farms, pertanian vertikal terbesar di AS, membuktikan keberhasilan dan profitabilitasnya. Namun, kenyataan berbeda terjadi pada Meier bersaudara, petani sayuran di Swiss. Mereka bercita-cita membangun pertanian vertikal namun menghadapi biaya investasi dan energi yang tidak dapat diatasi, sehingga produk mereka tidak kompetitif di pasar Swiss.
Petani organik asal Austria, Alfred Grand, mengkritik budidaya sayuran yang tidak dinodai, mengklaim bahwa sayuran yang diproduksi di pabrik tidak memiliki unsur-unsur penting yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita, dan menganggap sayuran yang ditanam secara vertikal terlalu steril.
Yasai, pertanian vertikal terbesar di Swiss, bertujuan untuk menjadi pionir energi di antara perusahaan-perusahaan lainnya. Pertanian ini membayangkan pertanian vertikal sebagai solusi ramah lingkungan hanya jika semua pabrik di seluruh dunia beroperasi dengan energi terbarukan. Pertanian vertikal menjanjikan dalam mengatasi masalah-masalah penting di bidang pertanian, namun penerapannya secara luas menghadapi banyak kendala. Mulai dari kelayakan ekonomi hingga kekhawatiran mengenai kandungan nutrisi, perjalanan untuk menjadikan pabrik sayuran berteknologi tinggi sebagai bahan pokok dalam sistem produksi pangan kita sangatlah rumit. Seiring berkembangnya industri, menyeimbangkan inovasi teknologi dan kelestarian lingkungan menjadi hal yang terpenting.
Tag: Pertanian Vertikal, Pertanian Berkelanjutan, Pertanian Sayuran Berteknologi Tinggi, Inovasi Pertanian, Dampak Lingkungan, Kesiapan Pasar, Permintaan Pangan Global, Budidaya Bebas Pestisida, Kelayakan Ekonomi, Kandungan Gizi.