Sepertinya perjalanan dari pertanian ke meja akan menjadi jauh lebih singkat bagi pecinta selada di Michiana. California sekarang menanam sekitar 75 persen tanaman selada nasional, tetapi sekitar dua juta pon akan ditanam tahun ini di South Bend, Indiana.
“Jadi di sini kita berada di South Bend, Indiana, 12 bulan dalam setahun, tujuh hari seminggu, Anda akan bisa mendapatkan selada yang indah ini di sini dan menyajikannya untuk piring Anda,” Joe McGuire, CEO Pertanian Hijau Murni.
Pure Green membangun operasi pertanian dalam ruangan senilai $25 juta di Calvert Street di sisi barat South Bend. Sekitar tiga setengah hektar selada sekarang ditanam di sana. “Faktor apa pun yang memengaruhi produksi tanaman di dalam rumah kaca, kami ingin kendalikan. Itulah suhu, itulah kelembaban relatif, itulah konsentrasi karbon dioksida,” jelas Matthew Gura, Wakil Presiden Operasi.
Di fasilitas Pure Green Farms, suhu selalu 70 derajat. Hari ini akan ada 16 jam sinar matahari, nyata atau simulasi. Ini adalah iklim yang ideal untuk tanaman dan manusia. “Ketika saya datang untuk bekerja, terutama pada hari yang suram, Anda tahu, hari perma-cloud Michiana dan saya berjalan ke rumah kaca, Anda tahu, itu menyegarkan,” kata Gura.
Baca artikel selengkapnya di www.wndu.com.